Почему бы не приготовить коблер? Этот десерт может стать прекрасным дополнением к чаю и скрасить унылый осенний вечер. tochka.net делится с тобой пошаговым рецептом.
Что такое коблер?
Коблер — пирог из фруктов, выложенных в форму для выпечки и покрытых тестом. При желании фрукты можно заменить другой сочной начинкой.
Коблер популярен в английской и американской кухне. Это не удивительно, ведь он появился в британо-американских колониях. Рецепт появился из-за того, что подходящих ингредиентов для любимых пудингов переселенцы найти не могли. Поэтому традиционный десерт заменили коблером.
Название у пирога появилось в 1859 году, но происхождение его не ясно.
Персиковый коблер:пошаговый рецепт
Ингредиенты:
- 500 грамм персиков,
- килограмм сахара,
- одна столовая ложка лимонного сока,
- половина стакана пшеничной муки,
- половина чайной ложки соли,
- 120 миллилитров молока,
- 100 грамм сливочного масла.
Приготовление:
- Сначала приготовь начинку. Для этого очисти персики от кожицы и удали косточки.
- Помести персики в глубокую толстостенную кастрюлю. Добавь полстакана сахара, лимонный сок и перемешай.
- Туши персики на небольшом огне и переодически помешивай в течение пяти минут.
- Смажь прямоугольную форму размягченным сливочным маслом.
- Выложи персики в форму.
- Смешай муку, разрыхлитель, соль, сливочное масло и сахар. Влей молоко и смешай все до однородности.
- Выложи тесто на персики.
- Выпекай пирог в духовке при 190 градусах 30–35 минут.
Кстати, зимой ты можешь заменить свежие персики на консервированные.
Ранее мы рассказывали тебе о том, как приготовить тертый пирог с абрикосами.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ:
- Булочки с маком: рецепт с дрожжевым тестом
- Черничный пирог: рецепт с песочным тестом
Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!
